Fay

파이

WINERY

Fay는 롬바르디아의 산악지대 발텔리나에 위치한 이 지역 선두 와이너리 중 하나로서, 발텔리나는 독일의 모젤처럼 전세계적으로 가장 가파른 언덕의 포도산지로 유명하다.

 

1971년, Sandro Fay가 가족경영 와인 사업을 확장하면서 설립하였고, 이 후 점진적으로 포도밭과 농장 부지를 확장시켜 왔으며, 1998년부터 그의 자식들, Marco와 Elena와 함께 와이너리를 운영해 오고 있다.

 

고지대에 위치한14헥타르의 포도밭들은 해발 350-900미터 사이 다른 고도에 분포되어 있으며 주로 Valtellina Superiore DOCG의 서브 존인 Valgella 내에 있다. Valgella는 대부분의 생산량이 집중되어 있는 곳으로 주로 모래(70%), 점토와 석회질의 토양으로 구성되어 있다. 이 Valgella에는 Fay 소유의 포도밭이 85%가 있으며 이 중 3헥타르의 Carteria 라는 최상의 네비올로를 생산하는 Cru밭이 포함되어 있다.

 

Fay는 싱글 빈야드 와인만을 고집한다. 이는 각각 와인에서 각 포도밭이 지닌 특징들을 완벽하게 표출해내고자 함이다. 발텔리나 안에서 모더니스트로 불리는 완고한 성격의 젊은 와인 메이커 Marco Fay는 이 지역 와인 양조 미래에 대한 예지력을 지닌 사람이다. 선견지명이 있는 구체적인 탐구를 수행해 오고 있는 그의 와인들은 강한 개성을 지닌 신선하고 향기로운 스타일을 뽐낸다. 그의 농업에 대한 철학은 발텔리나 와인 재배 지역 전체의 성장과 혁신에 긍정적인 기여를 하는 것이다.

 

이탈리아 유명 와인 평가지 Duemilavini, Gambero Rosso 등에서 높이 평가 되고 있는 Fay는 발텔리나 지역의 밝은 미래를 보장하는 솜씨 좋은 와인 메이커 Marco Fay와 함께 지속적인 성장을 이루고 있다.

WINE

Valtellina Sup., Costa Bassa  발텔리나 수페리오레 코스타 바싸

Valtellina Sup., Carteria  발텔리나 수페리오레 까르테리아

Sforzato di Valtellina,Ronco del Picchio  스포르자또 디 발텔리나 론코 델 피끼오

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