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Valdicava

발디카바

WINERY

발디카바는 훌륭한 밸런스의 바디와 아로마를 지닌 와인을 생산하는 몬탈치노에서 유명한 Montosoli 지역에 있다.

 

Martini Bramante는 1953년에 이 곳의 완만한 경사지를 사들여 포도나무를 심기 시작하였고, 현재 100에이커 중 거의 40에이커가 아주 정성 들여 가꾸는 산지오베제가 자라는 포도밭이다.

 

1968년에는 ‘Brunello Valdicava’를 처음 병입함으로써 토대를 갖추어 나갔다. 지금은 그의 손자 Vincenzo Abbruzzese가 뒤를 잇고 있다. 그는 발디카바를 그가 생각한 최고의 퀄리티를 지닌 와이너리로 만들기 위해 노력하였다.

 

셀러의 청결을 중시 생각하고 이용 가능한 가장 현대적인 기술과 최고의 슬로베니안 오크통이 완비되어 있다. 이러한 Vincenzo의 계획적인 변화들은 브루넬로 디 몬탈치노의 엘리트 생산자들 사이에서 명성을 얻어 왔다.

 

발디카바는 농장 ‘genius loci’의 정신을 드높이기 위해 각각 와인의 특성을 유지하는데 최선을 다하고 있다. ‘genius loci’는 가장 조화롭고 품위 있는 균형상태에서 와인을 영속시키는 향, 가치, 문화, 사랑, 정신과 역사를 포함하는 조합어이다.

 

발디카바는 1986년 이후로 농경학자 Andrea Paoletti와 와인양조 전문가 Attiliio Pagli와 함께 공통된 철학을 공유해오고 있으며 브루넬로와 로쏘 디 몬탈치노를 포함하여 연간 대략 5,000케이스를 생산한다. 

WINE

Rosso di Montalcino  로쏘 디 몬탈치노

Brunello di Montalcino  브루넬로 디 몬탈치노

Brunello di Montalcino,Ris. Madonna del Piano  브루넬로 리제르바 마돈나 델 피아노

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